【1月】介護施設のおやつレクにおすすめ！おやつ15選

介護施設における1月のおやつレクにおすすめの、おやつレシピを15つ紹介します。新年を迎え、寒さも一段と厳しくなってくる1月。お正月に関する行事が盛りだくさんなこの季節は、新年の到来を穏やかに楽しめるおやつを、利用者様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。今回は1月のおやつレクのポイントや、おすすめのおやつレシピをご紹介します。

1月のおやつレクのポイント3つ

1月に行うおやつレクでは、どのようなポイントに気をつければいいのでしょうか。

1月のおやつレクを楽しく行うために、押さえておきたいポイントを3つ解説します。

❶新年の到来を楽しめるデザートを提供する

新しい一年を迎え、本格的に寒さがつのる1月。

介護施設では、新年の到来を楽しめるデザートを提供することがおすすめです。

冬は旬の食材が豊富にあるため、冬ならではの食材を取り入れたレシピを用意してみてはいかがでしょうか。

また、イベントに合わせた少し特別感のあるおやつや、利用者様と一緒に楽しめるおやつレクなどを企画するといいでしょう。

❷1月の旬の食材を取り入れる

1月の旬の食材を取り入れたおやつを提供するのもおすすめです。

おやつ作りの材料として取り入れやすい、1月の旬の食材は以下の通りです。

旬の食材であれば価格も比較的手が届きやすいため、利用者様の人数が多い施設でおやつをたくさん用意する場合でも、材料費を抑えることができます。

❸お正月に合うおやつを用意する

1月といえば、お正月をイメージする方も多いでしょう。

お正月は、高齢者にも馴染み深い人気の行事です。

お正月の代名詞であるお餅をアレンジしたおやつを用意することで、利用者様にもより一層喜んでいただけるでしょう。

＞＞＞あわせて読みたい「【1月】介護施設におすすめ！1月のレクリエーションを紹介」

 

【1月】介護施設でおすすめのおやつ15選

1月のおやつレクで提供したい、おすすめのおやつレシピを紹介します。

いちごのおやつ4選

1月のおやつレクで提供したい、いちごを使ったおやつを4つ紹介します。

❶ヨーグルト風味の「いちごゼリー」

ヨーグルトを使用したいちごゼリーです。

軽くつぶしたいちごを加えることで、いちごミルクのような懐かしい味に仕上がります。

ヨーグルトは無糖のものを使用し、いちごの甘さをより感じるようにしてみましょう。

❷甘くて濃厚「いちご練乳プリン」

いちごと相性のいい練乳を使ったプリンです。

いちごをお鍋でしっかり煮ることで、なめらかで食べやすいプリンになります。

練乳だけでなく生クリームも加えることで、より濃厚な味に仕上がりますよ。

❸焼かずに作れる「いちごのショートケーキ」

冷やすだけで簡単に作れるいちごのショートケーキです。

市販のスポンジを使用するため、複雑な行程は必要ありません。

隙間のないように材料を重ねて冷やし、慎重に型から外すだけでおしゃれなケーキの完成です。

➍小さくてかわいい「カップショートケーキ」

カップに入れて作るかわいいショートケーキです。

卵1つでカップ4つ分のショートケーキが作れます。

いちごはもちろん、チョコレートや生クリームなどのお好みのトッピングをして楽しんでみてください。

みかんのおやつ3選

1月のおやつレクで提供したい、みかんを使ったおやつを3つ紹介します。

❶もちもち食感「みかん大福」

みかんを丸ごと使った大福です。

お餅の部分は白玉粉を使うことで簡単に作れます。

やさしい甘さが特徴の白あんを加えることで、みかんの甘酸っぱさがより際立ちますよ。

包む作業は利用者様と一緒に楽しんで行うことがおすすめです。

❷口当たりのいい「みかんマフィン」

ホットケーキミックスを使って作れるみかんのマフィンです。

みかんの汁を生地に加えるため、トッピングがなくてもしっかりみかんの味を楽しめます。

また、生地にサラダ油を少し加えることで、なめらかで口当たりのいい食感に仕上がります。

❸お手軽に作れる「みかんチーズケーキ」

みかんの甘さとクリームチーズの酸味がマッチしたチーズケーキです。

ホットケーキミックスとみかんの缶詰を使用するため、誰でもお手軽に作ることができますよ。

レモンのおやつ4選

1月のおやつレクで提供したい、レモンを使ったおやつを4つ紹介します。

❶やさしい甘さ「はちみつレモンゼリー」

はちみつのやさしい甘さがおいしいレモンゼリーです。

固めたゼリーはスプーンで軽く崩し、ジュレのようにすることでより食べやすくなります。

はちみつの量は、利用者様のお好みに合わせて調整しましょう。

❷食欲がなくても安心「レモンヨーグルトムース」

混ぜて冷やすだけで作れる、レモンヨーグルトムースです。

レモンの皮やレモン汁、無糖ヨーグルトなどさっぱり食べられる材料をたくさん使用するため、食欲がないときでも食べやすいスイーツですよ。

❸素材のおいしさを楽しむ「レモン砂糖漬け」

レモンそのもののおいしさを引き出した砂糖漬けです。

レモンは薄く切り、種をしっかり取り除いて食べやすくしましょう。

1回でたくさんの量が作れるため、利用者様の数が多い施設でも安心ですね。

➍つるっと食べやすい「レモンプリン」

つるっと食感で食べやすいレモンのプリンです。

卵液をしっかり濾すことで、よりなめらかな仕上がりになります。

濃厚な味がお好きな利用者様には、生クリームを加えて作ってみるのもいいでしょう。

お正月に合うおやつ4選

1月のおやつレクで提供したい、お正月にぴったりのおやつを4つ紹介します。

❶お塩がアクセント「白玉ぜんざい」

寒い季節にぴったりの白玉ぜんざいです。

あずき缶を使って簡単に作ることができます。

お塩を少し加えることで、味が締まっておいしく仕上がります。

❷外はサクサク中はもちもち「お餅ドーナツ」

ホットケーキミックスとお餅だけで作れるドーナツです。

お餅は温めてしっかり溶かし、ホットケーキミックスとだまにならないように練り合わせます。

高齢者向けに一口サイズに丸めて、食べやすく作りましょう。

❸食べやすくアレンジ「お餅フレンチトースト」

お餅を使って作るふわとろフレンチトーストです。

通常のフレンチトーストよりもちもちで弾力のある仕上がりになります。

普段は食べづらいお餅も、アレンジを加えることで食べやすいおやつに大変身しますよ。

➍自分だけの雪だるまを作ろう「メレンゲクッキー」

サクサクで口どけのいいメレンゲクッキーです。

バターを使用しないため、あっさりした味のクッキーに仕上がります。

利用者様と一緒に、チョコペンを使って自分だけの雪だるまを作ってみてください。

＞＞＞あわせて読みたい「介護施設でおやつレクをしよう！高齢者向けおやつを選ぶポイント」

まとめ

今回は、介護施設で提供する1月のおすすめおやつについてまとめました。

1月ならではの旬の食材を取り入れ、お正月に合うおやつを用意することで、利用者様と一緒に季節の移り変わりを楽しむことができるでしょう。

ぜひ本記事で紹介したレシピを参考に、1月も楽しいおやつレクを企画してみてください。

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